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第7章 昌 认 祖 归 宗 学 做 生 意上(第4页)

「明月居」员工除文职之外,还分「大按办」,即礼饼房,以前常用的礼饼为合桃酥、鸡蛋糕、皮蛋酥和莲蓉酥等。

「小按办」即点心房,负责制造包点。

「面杂」即厨房,负责炒粉面饭。

「鸡柜」即烧味房,负责烧腊,是后期才增设的。”

大老爷(耀光)面对着二老爷(耀昌)语重心长地说道。

“对于大多数人来说,「茶楼」是一个多么熟识和亲切的名字。

但对于我来说,从小开始,我对茶楼并没有甚么感觉。

它在我心目中,跟本可有可无的。

自小因为家境不充裕,我的养父养母也只能带我到公园逛逛。

除非有亲朋请客,否则怎会有上茶楼的份。

不过,既然是亲朋请客,年纪尚小的我,也只会顺理成章地「乱吃」,不会把「茶楼」一词记在心上。

幸好,这次回到宋家,终于有机会好好跟大哥和各位师傅学习如何经营──「明月居」了。”

二老爷(耀昌)一边听着一边微笑地回应道。

“耀昌,你刚刚回到宋家,一切都需要慢慢来,不能急,现在起,我会安排你在「明月居」每个部门都好好学习一下,这样以后才能帮大哥我一起打理「明月居」”

大老爷(耀光)面对着二老爷(耀昌)语重心长地说道。

“知道了,大哥!”

二老爷(耀昌)无奈点头回答道。

地点:账房

“这里是「明月居」这么多年来的账簿,所有的支出和收入,一分一毫都清清楚楚地记录在案,你可以慢慢看,有什么不明白,你可以直接来问我,虽然我是宋家当家,也是你大哥,但是「明月居」,不是我一个人的,是我们兄弟俩人的,我不希望对你有任何隐瞒...”

大老爷(耀光)面对着二老爷(耀昌)语重心长地说道。

“大哥,不用看了...我相信你是真心为宋家做事的...像您说的,我们是亲兄弟,如果我连您都不信,那还算是一家人吗?”

二老爷(耀昌)微笑回答道。

“既然你这么信任我这个大哥,我也不怕老实和你说,其实自从绑架一事之后,「明月居」已经损耗了不少...再加上由于我们经营的「明月居」,生意好,导致很多人对我们虎视眈眈...现在的宋家和「明月居」简直是内忧外患...”

大老爷(耀光)面对着二老爷(耀昌)语重心长地说道。

“外患???”

二老爷(耀昌)充满疑惑地问道。

“嗯...在上海经营「明月居」不比香港和广州简单...每年光是给黑白两道的“茶钱”

已经....因此你这次回来,我希望你可以帮忙分担一下...我希望你有个心理准备,在「明月居」工作,会是很辛苦的...因为我想你从低做起...”

大老爷(耀光)面对着二老爷(耀昌)语重心长地说道。

“我知道了...”

二老爷(耀昌)微笑回答道。

第七章(完)

注:带()的只是告知读者们各人身份。

阅读时,可自我去掉()里的名字。

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