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三条触手600斤重,我把它分为前中后三个部位,并切成不同的种类备用。
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水煮:选用最硬尖尖的部位,直接煮熟透后捞起控水,吃的时候沾辣椒圈酱油。
清蒸:同样选择较硬的部位,轻轻过水再清蒸至熟,没有用淡水养几天,八爪鱼体内还含有海盐味,可直接开吃。
红烧:八爪鱼切大块改花刀,起锅烧油下姜末八爪鱼块,猛火炒至半熟把一半的量起锅备用,锅里的加入面糊搅拌均匀,做成红烧大丸子,有精灵控制火候不怕烧焦,出锅前淋上自制的甜辣酱料。
酱爆:罗勒和迷迭香这两种调味料,辛甜微辣而且味大无需多盐,热锅热油下调味料爆出香味,再加入果酱和少量清水慢火炖煮,最后加入半熟的八爪鱼大火爆炒收汁完成。
香煎:触手最中间柔软的部位,切成薄薄的长片状,热锅冷油铺上八爪鱼片,双手两个月的叉子功,不停翻动和添加新的八爪鱼片,煎至表面金黄微硬便可取出锅,最后稍稍撒上干薄荷叶和胡椒粉搅拌均匀即可。
干炒:直接冷锅冷油下八爪鱼,文火慢慢炒至熟透,炒干水份它里面的咸鲜味,足够下饭了。
油炸:靠近头部最柔软的部位,切长条改花刀挤干里面水份,狼牙棒击打出里面的空气,用手指测试250度的油温,大火油炸30秒捞起重复五次,最后用柠檬番茄酱配作蘸酱。
生吃:最简单最原始的吃法,整片的皮肤泡在清水里半小时,用少量面粉清洗干净表面的粘液,再切成适量长度的丝段,加入橄榄油芝麻姜丝海草蒜泥等搅拌。
水煮和生切的另做一份,里面不加任何调味料,是专门留给袄索的。
沙滩边上吹着海风,几个身影围着篝火晚会,面前摆满了八爪鱼的美食;
“我们开饭咯!”
x6
叉起八爪鱼一口咬下去,q弹滑爽的口感充斥在口腔中,海鲜的美味通过舌头流进大脑,脑中分泌大量的多巴胺,从而感到幸福感。
头上昂45度,眼角流出一滴泪花!
果然,劳动后的美食是最棒的!
(tet)
然而,倘若有那白富美要包养我,有那软饭可享那我亦是不会推辞的。
就在自我陶醉之际,眼前的食物如那流水一般迅速消失,用餐之时她们可不会有丝毫的怜悯,众人皆是谨遵“手快有,手慢无”
的准则。
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