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第54章 家里（第4页）

“你俩去打井队，最先便是给棚户区那边打井，县官不如现管，別说，住棚户区那边，的確还行。”

王根宝、陈沪生顿时听得一脸欣喜。

见又快到饭点，这俩没好意思多留，不多时便撤了。

。

中午，秦远家搭的小土屋厨房里。

秦远蹲在灶台后面，很有兴致地烧著土灶。

灶膛里烧著小侄女从后山捡的小树枝，劈啪作响，橘红的火苗舔舐著黑铁锅底。

土灶台前，秦三柱见著铁锅微微冒青烟，倒入菜油，热锅，加入葱姜爆香，接著放入嫩白河豚肉，小火慢煸。

没绍兴黄酒，加少许七宝烧去腥，加酱油、加，没高汤，加荤油、开水，最后再適量盐调味，大伙煮开，文火慢烧。

食材好，烹飪却挺简单。

大铁锅里咕嘟咕嘟声不断传出，鲜香四溢。

秦三柱在灶台前，掐著时间，等了半个多小时后，自信说道：

“好了，阿远，灶膛可以熄火了。”

闻言，秦远拿火叉捅咕几下柴火，熄灭灶膛，又来到锅前，看著卖相极好的红烧河豚，吸了吸鼻子，不禁说道：

“看著就有食慾，好香啊！”

“是吧，你爸我烧河豚有一手的，我先给你尝尝。”

秦三柱一阵自得，又飞快拿过手边盘子，从锅中装了点河豚肉出来，一尝。

片刻后，放下筷子，他点评说道：

“唉，没用河豚肝熬油，到底差点意思。

但没法子，初春河豚毒性大，河豚肝控毒太过耗时，得个把小时，才能处理一个肝。

时间太紧了，儿子这道红烧河豚，你將就吃，味道也还行。”

等了一会儿，秦三柱没发现自己有任何不適，当即笑著说道：

“开饭啦！”

此时，小侄女也从镇上放学回来。

一家四口难得坐在一起吃饭。

红烧河豚+蒸米饭，再煮仨盐鸭蛋，切了一盘，色香味俱全。

唯一有点瑕疵的是，米饭是张桂兰蒸的，许是苦日子过得久，蒸的还是双蒸饭。

双蒸饭，就是指在米饭蒸好过后，盖子盖紧，继续加大火让蒸汽把米饭蒸饱和。

特点水分多，饱得快，饿的也快。

小侄女穿著新的袄子，个子似乎长高了点，诱人的红烧河豚，她视而不见，盯著油汪汪的咸鸭蛋看。

秦远笑著给她夹了好几瓣咸蛋，温和笑道：

“吃双蒸饭饿的快，咸蛋黄有油，多吃点，压饿。”

秦小霞眉开眼笑，重重点了点小脑袋，说：

“嗯！

谢谢小叔。”

秦三柱看得老怀宽慰，给自己倒杯七宝烧，美滋滋喝著，又期待著说：