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这种拳头支柱产业，肯定会引人垂涎，因此一定要自家绝对可靠之人，沈哲子才会允许其接触技术。

或许这想法有些杞人忧天，小家子气，但沈哲子就是一个向来不惮以最大恶意去揣测别人的阴谋论者，条件允许的情况下，小心一些并无大错。

所以沈哲子所挑选的匠人，优先考虑的是身世清白，人际关系简单，完全在沈家控制之内，如瓜儿一般情况的，杜绝被外人收买的可能。

至于酿酒的技艺还在其次，反正蒸馏技术跟原浆酿造工序是要区别开的。

原本沈哲子还以为这个条件多少有些苛刻，能够筛选出一大批不合格者。

可是他翻遍名册，所剔除不合格的酿酒匠人不过寥寥七八个，其他的最少都在沈家庄园生活两代以上！

看来在这个年代，维权保密的意识也并非自己独有。

沈哲子感慨之余，便在其中优中选优，挑选出三十个家世最为简单清白可信者。

再看那个负责记录的瓜儿，持笔虚悬的手臂已经微微颤抖，玲珑鼻尖也隐有细密汗珠，小嘴翕动着欲言又止。

“怎么了？”

沈哲子随口问一句。

“瓜、瓜儿写的太慢……”

瓜儿哭丧着脸告罪，小声嗫嚅请求道：“郎君能不能……能不能再念一遍？”

沈哲子笑一声，示意瓜儿休息片刻，先让人呈上茶汤喝一口，又给瓜儿端去一杯。

小姑娘却不敢碰那陶杯，侧跪着身躯轻揉着酸涩手臂。

沈哲子看这少女在自己面前实在过于拘束放不开，索性不再为难她，让她先退下去休息。

不过他也担心少女会因为自己的另眼相看而受人排挤非难，便将身边仆从侍女汇集起来，宣告道：“以后不必再给瓜儿指派别的差事。”

这举动让少女受宠若惊，连连拜谢，而其他人再看瓜儿的眼神也不再相同。

他们跟随沈哲子时日不浅，只看到郎君对龙溪卒那群悍人另眼相待，至于对身边仆役侍女格外关照，这还是第一次。

沈哲子不理别人古怪眼神，捧着名册圈出自己选定的匠人，离开内宅去往庄园右侧庶务区，点名把那些匠人们叫出来，一一谈话以加深了解。

这些匠人男女皆有，既有二十多岁的青壮小伙子，也有也有五六十多岁已经颇显老态之人。

他们亲人故旧俱在沈家庄园，绝对清白可靠。

更有甚者其中一个名为左丹的老者，记忆中上一次离开龙溪庄，还是跟随沈哲子曾祖前往江北迎回左将军沈莹灵柩归乡安葬！

听到左丹老丈的讲述，沈哲子禁不住倒抽一口凉气，左将军沈莹乃是东吴丹阳太守，西晋灭吴时战死沙场，距今已经足足四十多年！

换言之，这位老人家一生几乎都没有离开过龙溪庄！

如此令人发指的人身掌控，沈哲子实在无法接受，他问道：“老丈你就不想去外面看一看？”

左丹老人憨厚一笑：“外间兵荒马乱，人命如草，哪比庄子里过得安逸舒服？”

眼见其他人也是心有戚戚表情，沈哲子不禁哑然。

他觉得一生困居一地，不知天地之大，不闻世事变迁，是人生少有之悲惨，然而在这些人看来，庄子能给他们提供衣食生存保障，免于兵灾饥馑戕害，子孙繁衍血脉昌盛，实在是一方安详净土！

子非桃源翁，安知桃源乐？