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一群人来到了一家中餐馆,老板也是克里斯蒂娜老爸的熟人了,不过等菜的时候,作为美食帝国的人对于英国的食材开始吐槽了,老板先说道:“这个苏格兰的羊肉(1amb)排在第一。
因为是绵羊,一点都不膻,肉质鲜嫩,当归羊肉的功效我这就不多讲了,老少爷们自己去体会吧。
其次是鸡(neting),实在是物美价廉(asda?1.2一大盒),再次是牛肉(beef),英国有无数个版本的土豆炖牛肉的做法(beefsterecipe),即使在明牛并最猖獗时,英国人照啖不误,看见牛肉的诱惑力有多大了。
与牛羊肉相对,这英国的猪肉是不敢恭维。
因为杀的时候没有放血(电死的),肉质酸,所以建议先用清水投一个晚上去掉异味,烹调时多加葱姜蒜。
英国的市里还有大量的火鸡肉,鸭肉,和鹌鹑肉出售。
只要烹饪方法得当,这些都是无上的美味。
牛羊的肝(1iver),肾(kidney,腰花),心(heart)市里都有售,偶尔也能看见猪肝鸡肝,鱼头牛尾什么的。
溜肝尖,爆炒腰花和跺椒鱼都是我的最爱。
英国人买肉还可以去一些肉店(butcher’sshop),在那里能买到一些五花肉,这是做红烧肉和米粉蒸肉的必备原料。
如果对肉的口感要求更高的话,想吃土鸡土羊时,可以去******的肉店。
因为宗教原因,他们要求屠宰动物时一定要先放血,所以所售之肉肉质鲜美,没有异味。
最后说一说鱼类和海鲜。
英国以苏格兰的三文鱼(sa1mon)闻名于世。
另外鳕鱼(cod)适合清蒸,溜鱼片,马鲛鱼(rout)可以红烧,金枪鱼(tuna)罐头可以做汤下面,常备应急。
虾类,贝类海鲜在市以及鱼店都能买到,除却曼城几个地下商场以外,市所售海鲜皆价格不菲,不过质量还是不错的!
安妮和乔安娜他们听着老板的吐槽,并没有反感,毕竟不是有那么一句话吗,法国厨子出国淘金,英国厨子出国饿死!
如果你在西班牙混的有海鲜饭、有各色色拉,在德国起码酸菜肉肠能吃个饱,还有大肘子,在意大利再差也有披萨填肚子,要不还有各色的面食,在东欧不济也有红菜汤和罗宋汤,可是在英国,能吃什么?炸土豆煎土豆土豆泥……
就在这时,菜上来了,大家赶紧开动了,有烤鸭,有饺子,还有各色炒菜。
吃完了饭,大家就去了游乐场,毕竟一帮保守的女孩去酒吧也显得太非主流了!
两个月后,集训基地
“我怎么感觉我回学校了啊。”
克里斯蒂娜一边跑步,一边和旁边的克拉滕伯格说话。
裁判是一个非常讲究体力的行业,一场比赛的跑动甚至比球员还要多。
现在的英比赛,英球员的普遍跑动距离在千米到一万米间。
虽然英节奏很快,但是过万米的球员都是体力相当好的球员。
而一场比赛能够跑到一万一千米到一万两千米的球员,则都是以体力见长的球员。
这就是现在的英。
但是英裁判普遍都要跑一万米。
英裁判的平均跑动距离是过了英球员的。
正是因为如此,英格兰足总对于裁判的体力要求很高。
所以每个赛季之前,和球员一样,裁判也需要进行集训。
不过并不是所有裁判都参与集训。
毕竟如果让全英格兰过两万的裁判都参加集训,英足总可没有那样的财力,也没有那样的人力。
因此能够参与集训的都是北部联赛、南部联赛,也就是英格兰第级别联赛以上联赛执法的裁判。
这样下来裁判人数就非常少了。
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