第二十三章:真有人日常菜都会做成黑暗料理吗?
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“难怪呢,我就说那两道纯素菜怎么吃着比那些荤菜好吃那么多!
话说,我这舌头那真不是吹。
虽然可能比不上专业美食鉴赏师,但是东西好坏我还是能吃得出来的。
就我们警局管辖范围内的所有餐馆,我都去了一趟,哪家用的地沟油,哪家用的菜不新鲜,哪家用的僵尸肉,我一吃就吃出来了!”
张囡提到这点,也很是自得。
要不是他们家不是美食世家,而是警察世家,就她这天赋,大厨可能因为手艺的原因当不了,那美食鉴赏家妥妥的,可不比现在做个民警舒服多了。
“这么厉害,那你觉得你们那片餐馆到底怎么样!”
郁禾听她这么一说,也不由得好奇起来了。
要知道,以前她最喜欢在学校边上的那些小吃摊觅食了,那些小吃摊可都在他们警局管辖范围内。
张囡啧啧了两声,摇了摇头:“不咋样,说句实在话,我在那边吃了一圈,只有两家还算规矩,食材也算新鲜。
一家是东街角的豚骨汤面馆,还有一家是小吃街那边酸菜鱼专卖店。
那两家虽说味道一般,但是原料应该还是蛮新鲜的,用油什么的也都不错,更没有放乱七八糟的添加剂。
就像那家豚骨汤面馆,现在像他们家那种用新鲜,不是冰冻过的猪骨熬汤的已经很少见了。
平常要不就是直接放猪骨味的调料粉,要不就是买那种不知冰冻了多久的纯筒骨,后面那种已经算良心的了。
那家酸菜鱼东西也很新鲜,就是味精有点多,吃起来太鲜了。
至于剩下的,用地沟油的呀,放各种乱七八糟添加剂的呀,就光是放罂粟壳的我都逮着好几个。
罂粟籽不违法,可是罂粟壳是违法的,那玩意虽说致瘾性已经比不上鸦片,但也致瘾呀!
可惜不能按贩毒来判。”
“这么夸张!”
郁禾听得目瞪口呆,要知道,那边小吃街各种店她可没少吃呀。
张楠听了也在边上插嘴道:“就是这么夸张,真正实心实意做生意的,要么价格太贵,要么很快就倒了。
那种店面就是自家的还好些,说不定能撑下去,要是店面都是租的,真的实心实意,实材实料的做生意,能不亏钱就算运气好了。
像火锅店的牛羊肉卷,现在基本上都是用的鸭肉卷,就连五花肉串都有可能用鸭胸脯肉冒充。
各种各样造假的食物海了去了,你就要始终记住一句话,便宜没好货,这是真的。
虽然贵也不一定有好货,但是便宜是肯定没好货。
我们还要好些,像食品安全检测部门的那些,每天克服自己心理障碍吃饭都不知需要费多少时间。”
郁禾不由得倒吸了一口凉气,现在素菜食品安全的确是解决了,可是荤菜还没解决呀,难不成还要在自己空间当中弄个养殖场?
好像也不是太困难,交给机器人处理就好了,依稀记得那个二级文明工业母机里面是有畜牧机器人图纸的。
郁禾把这个打算放在了心上,看来养殖畜牧产业也得赶紧落实起来,好歹也得让自己吃好点的不是。
至于动物幼崽,就直接跟平行古代位面交换吧,跟那边交换感觉还安全些,特别是牛羊之类的。
“你也别太在意我说的,这人呀,就得放宽心,要是真的什么都想,什么问题都考虑全了,迟早会得厌食症!
所以呀,就这样吧!”
张楠见郁禾在边上发愣,赶紧又劝道。
“我知道,就是有些惊讶而已。
每天光看新闻里面报道,还以为离我们蛮远的呢,没想到身边有这么多。”
郁禾听了赶紧回过神来,接过话茬说道。
“你要好很多呀,你厨艺这么好,完全可以在家吃!
在家吃只要买食材的时候稍微挑剔些,基本没太大问题。
不像我们,想出门打打牙祭都不知道去哪里,便宜的不卫生,干净的太贵了。”
张囡瘫在沙发上吐槽道。
郁禾刚想说让他们有空可以来自己这边吃,但是立刻又在心底否决了这个想法。
一次两次无所谓,可是次数了的话,他们肯定会自带食材的。
到时候再要进厨房帮忙,那岂不是都暴露了?
“实在不行,你们可以买个稍微智能些的电饭煲呀,电饭煲虽然没有办法做炒菜,但是正常炖个汤烧个菜还是没问题的。
只要按菜谱上面写的逐一放进去就可以了。”
“家里有,炖出来的好难吃。
骨头汤上面还有一层浮沫,炖鱼的话,时间根本不好掌控,稍不小心就炖老了或者炖烂了。”
张楠小声说着。
语气当中满是绝望。
郁禾也很绝望呀!骨头汤上面有浮沫,那分明是你没焯水好吧。
担心鱼肉炖老了,那就少费点时间咯,原本炖十分钟,现在改成炖五分钟不就行了。
这种事情难道不是有了教训之后立刻就能改正的事吗?
“那是因为你没有焯水。
骨头先放水里面泡,泡去血水之后再放葱姜料酒焯一下水,焯过水之后炖。
一定要买正常的电饭锅,千万不能买那种水蒸锅,那种蒸锅特别容易把骨头里面的油蒸出来,到时候一层油花根本不能喝。
鱼你先煎一下再炖不容易散,或者直接清蒸也行,清蒸更是简单的不得了,鱼处理干净之后,放点葱姜料酒腌一下,然后蒸完浇上一勺蒸鱼豉油和热油就行了。”
郁禾虽然厨艺比不上大厨,但是日常家常菜她还是会做的,对她而言,根本不理解为什么有人会把那么简单的菜都做成黑暗料理。
这种简单的日常菜,难道不是正常只要有手有脑子的都能做出来吗?
鱼都是超市给处理好的,回来只需要简单的腌制一下,放到蒸锅里蒸就行了。
骨头汤什么的更是简单,焯完水之后直接放锅里炖,炖一两个小时之后觉得可以吃了,再放点盐就行了吗?
她实在不能明白,为什么会有人连这么简单的都做不出来,总感觉他们不是做不出来,根本就是懒吧。
“难怪呢,我就说那两道纯素菜怎么吃着比那些荤菜好吃那么多!
话说,我这舌头那真不是吹。
虽然可能比不上专业美食鉴赏师,但是东西好坏我还是能吃得出来的。
就我们警局管辖范围内的所有餐馆,我都去了一趟,哪家用的地沟油,哪家用的菜不新鲜,哪家用的僵尸肉,我一吃就吃出来了!”
张囡提到这点,也很是自得。
要不是他们家不是美食世家,而是警察世家,就她这天赋,大厨可能因为手艺的原因当不了,那美食鉴赏家妥妥的,可不比现在做个民警舒服多了。
“这么厉害,那你觉得你们那片餐馆到底怎么样!”
郁禾听她这么一说,也不由得好奇起来了。
要知道,以前她最喜欢在学校边上的那些小吃摊觅食了,那些小吃摊可都在他们警局管辖范围内。
张囡啧啧了两声,摇了摇头:“不咋样,说句实在话,我在那边吃了一圈,只有两家还算规矩,食材也算新鲜。
一家是东街角的豚骨汤面馆,还有一家是小吃街那边酸菜鱼专卖店。
那两家虽说味道一般,但是原料应该还是蛮新鲜的,用油什么的也都不错,更没有放乱七八糟的添加剂。
就像那家豚骨汤面馆,现在像他们家那种用新鲜,不是冰冻过的猪骨熬汤的已经很少见了。
平常要不就是直接放猪骨味的调料粉,要不就是买那种不知冰冻了多久的纯筒骨,后面那种已经算良心的了。
那家酸菜鱼东西也很新鲜,就是味精有点多,吃起来太鲜了。
至于剩下的,用地沟油的呀,放各种乱七八糟添加剂的呀,就光是放罂粟壳的我都逮着好几个。
罂粟籽不违法,可是罂粟壳是违法的,那玩意虽说致瘾性已经比不上鸦片,但也致瘾呀!
可惜不能按贩毒来判。”
“这么夸张!”
郁禾听得目瞪口呆,要知道,那边小吃街各种店她可没少吃呀。
张楠听了也在边上插嘴道:“就是这么夸张,真正实心实意做生意的,要么价格太贵,要么很快就倒了。
那种店面就是自家的还好些,说不定能撑下去,要是店面都是租的,真的实心实意,实材实料的做生意,能不亏钱就算运气好了。
像火锅店的牛羊肉卷,现在基本上都是用的鸭肉卷,就连五花肉串都有可能用鸭胸脯肉冒充。
各种各样造假的食物海了去了,你就要始终记住一句话,便宜没好货,这是真的。
虽然贵也不一定有好货,但是便宜是肯定没好货。
我们还要好些,像食品安全检测部门的那些,每天克服自己心理障碍吃饭都不知需要费多少时间。”
郁禾不由得倒吸了一口凉气,现在素菜食品安全的确是解决了,可是荤菜还没解决呀,难不成还要在自己空间当中弄个养殖场?
好像也不是太困难,交给机器人处理就好了,依稀记得那个二级文明工业母机里面是有畜牧机器人图纸的。
郁禾把这个打算放在了心上,看来养殖畜牧产业也得赶紧落实起来,好歹也得让自己吃好点的不是。
至于动物幼崽,就直接跟平行古代位面交换吧,跟那边交换感觉还安全些,特别是牛羊之类的。
“你也别太在意我说的,这人呀,就得放宽心,要是真的什么都想,什么问题都考虑全了,迟早会得厌食症!
所以呀,就这样吧!”
张楠见郁禾在边上发愣,赶紧又劝道。
“我知道,就是有些惊讶而已。
每天光看新闻里面报道,还以为离我们蛮远的呢,没想到身边有这么多。”
郁禾听了赶紧回过神来,接过话茬说道。
“你要好很多呀,你厨艺这么好,完全可以在家吃!
在家吃只要买食材的时候稍微挑剔些,基本没太大问题。
不像我们,想出门打打牙祭都不知道去哪里,便宜的不卫生,干净的太贵了。”
张囡瘫在沙发上吐槽道。
郁禾刚想说让他们有空可以来自己这边吃,但是立刻又在心底否决了这个想法。
一次两次无所谓,可是次数了的话,他们肯定会自带食材的。
到时候再要进厨房帮忙,那岂不是都暴露了?
“实在不行,你们可以买个稍微智能些的电饭煲呀,电饭煲虽然没有办法做炒菜,但是正常炖个汤烧个菜还是没问题的。
只要按菜谱上面写的逐一放进去就可以了。”
“家里有,炖出来的好难吃。
骨头汤上面还有一层浮沫,炖鱼的话,时间根本不好掌控,稍不小心就炖老了或者炖烂了。”
张楠小声说着。
语气当中满是绝望。
郁禾也很绝望呀!骨头汤上面有浮沫,那分明是你没焯水好吧。
担心鱼肉炖老了,那就少费点时间咯,原本炖十分钟,现在改成炖五分钟不就行了。
这种事情难道不是有了教训之后立刻就能改正的事吗?
“那是因为你没有焯水。
骨头先放水里面泡,泡去血水之后再放葱姜料酒焯一下水,焯过水之后炖。
一定要买正常的电饭锅,千万不能买那种水蒸锅,那种蒸锅特别容易把骨头里面的油蒸出来,到时候一层油花根本不能喝。
鱼你先煎一下再炖不容易散,或者直接清蒸也行,清蒸更是简单的不得了,鱼处理干净之后,放点葱姜料酒腌一下,然后蒸完浇上一勺蒸鱼豉油和热油就行了。”
郁禾虽然厨艺比不上大厨,但是日常家常菜她还是会做的,对她而言,根本不理解为什么有人会把那么简单的菜都做成黑暗料理。
这种简单的日常菜,难道不是正常只要有手有脑子的都能做出来吗?
鱼都是超市给处理好的,回来只需要简单的腌制一下,放到蒸锅里蒸就行了。
骨头汤什么的更是简单,焯完水之后直接放锅里炖,炖一两个小时之后觉得可以吃了,再放点盐就行了吗?
她实在不能明白,为什么会有人连这么简单的都做不出来,总感觉他们不是做不出来,根本就是懒吧。